صنعت پسته ایران

در سایر استان های کشور ایران پسته به اشکال گوناگونی استفاده می کنند (انواع شیرینی ،آجیل شور و شیرین ,غذاهای متنوع) اما در استان کرمان یا بهتر بگویم شهرطلای سبز رفسنجان استفاده دیگری از پسته می شود که همان قاووت یا قوتو پسته است این معجون شگفت انگیز و خوشمزه در کشور غریب و ناشناس …

قاووت پسته (قوتو پسته) ادامه »

پسته ایران در جهان چه جایگاهی دارد؟ نام انگلیسی Pistachio از نام فارسی پسته (Pisteh) گرفته شده است. همچنین پسته را به عنوان بادام سبز نیز می شناسند. پسته های آجیلی با فرهنگ ایرانی ها آمیخته اند و در حقیقت در همه جوانب زندگی ایرانی ها حضور دارد.به آجیل پسته در ادبیات ایرانی در داستان …

جایگاه پسته ایران ادامه »

چرا پسته جمهوری اسلامی ایران خوشمزه ترین پسته در جهان است؟ علت اصلی خوشمزگی پسته چربی بالای آن است.علت اصلی خوشمزه بودن پسته مرغوب ایران  چرب‌ تر بودن آن است و علت اصلی کیفیت بالای پسته ایران ارتفاع مناطق پسته‌ کاری در ایران است. ارتفاع پسته‌ کاری در باغات پسته ایران از ۸۰۰ تا ۲۰۰۰ …

طعم و مزه پسته ایران ادامه »

محصول پسته ایران از نظر شکل ظاهری و کیفیت دارای تنوعی چشم گیر و مشتمل بر ده ها رقم است. از حدود نیم قرن پیش تعداد ارقام فزونی یافته است، این تعدد و تنوع بر اثر تلاش باغبانان و باغداران ایرانی مخصوصا در استان کرمان و به ویژه در منطقه رفسنجان ایجاد شده است.باغبانان و …

ارقام مهم پسته ایران ادامه »

نام گذاری این نوع پسته از آن‌ جهت است که شکل و ظاهری شبیه به فندق دارد.این نوع پسته با پسته کله قوچی هم‌خانواده است؛ و همچنین به علت داشتن انس بالا از قیمت کمتر و ارزان‌تری نیز در بین گونه‌های پسته برخوردار است. پسته فندقی (Small) ازآن جای که این نوع پسته ریز می‌باشد، …

پسته فندقی ادامه »

پسته احمد آقایی از محبوب‌ترین نمونه‌های پسته در میان ایرانیان است.این نوع پسته جزء خوشمزه‌ترین و دارای طعم بسیار عالی در میان دیگر ارقام پسته دارا است. پسته احمد آقایی (long pistachio) شکل و ظاهر پسته احمد آقایی از پسته فندقی کشیده‌تر و بزرگ‌تر(انس پایین تر) هست و با توجه به میوه بادامی‌ شکل و …

پسته احمدآقايی ادامه »

پسته کله قوچی از درشت‌ترین پسته‌های ایران می‌باشد؛ و همین باعث معروفیتش شده است.این پسته علاوه بر ظاهر زیبا دارای طعمی خوشمزه نیز می باشد. پسته کله قوچی(Round pistachio) این نوع پسته نسبت به پسته اکبری کشیدگی کمتر و تقریباً گردتر است و از ارقام عمده تجاری می‌باشد.پسته کله قوچی از دسته ارقام فندقی می‌باشد …

پسته کله قوچی ادامه »

پسته اکبری نوع جدیدی از پسته است، و جزء یکی از بهترین ارقام پسته ایران می‌باشد. پسته اکبری (Super long pistachio) در میان انواع پسته، در گروه پسته‌های کشیده قرار دارد.دارای مغز بزرگ و کشیده (به شکل بادامی کشیده) می‌باشد و نسبت به نوع احمد آقایی نیز درشت‌تر است، به همین علت به آن در بازارهای جهانی Super Long Pistachio پسته …

پسته اکبری ادامه »

?استان کرمان:انار ۲۵۰۰۰ هکتار، نوق، زرند، رفسنجان، سیرجان، کبوترخان، کرمان، شهربابک، شمش، بردسیر، خبر، کشکوییه، بیاض، خاتون آباد، ساقی، بم و ابارق، راور، رباط و منزل آباد، جیرفت، اسفندقه?استان سمنان:سمنان، دامغان، شاهرود، میامی، گرمسار، آرادان ?خراسان شمالی:اسفراین، بجنورد صفی آباد?خراسان جنوبی:قاین، بشرویه ۱۵۰۰۰ هکتار، نهبندان، طبس، فردوس?خراسان رضوی:سرخس، تایباد، خواف، بجستان(یونسی، مرندیز، سردق، فخرآباد، منصوری، …

مناطق پسته کاری کشور ادامه »